Meinenatürlicheküche

 Individuelle Ernährungsberatung & Diabetes Beratung & Kochschule

Ich heiße Edina Anthopoulos-Tóth, bin gebürtige Ungarin und lebe mit meiner Familie in Reutlingen. Ich bin eine leidenschaftliche Hobbyköchin und Konditorin. Diese Leidenschaft übe ich seit meiner Kindheit aus. Ich kann Stunden in der Küche verbringen und immer wieder neue Rezepte entwickeln. Ich lege viel Wert in meinem Kochstil auf Einfachkeit und Natürlichkeit.

Als meine Familie und ich 2012, aufgrund starke Ekzeme und asthmatischen Heuschnupfens meines jüngeren Sohnes, nach vielen fehlgeschlagenen Heilmethoden wie Homoöpathie, Kinesiologie, Akupunktur, Magnettherapie und eine laktosefreie und fruchtosearme Ernährung, begannen wir uns glutenfrei ( mein Mann und ich auch getreidefrei) zu ernähren, schnell merkte ich nicht nur bei meinem Sohn sondern auch an mir, wie stark mich Gluten und die schnellen Kohlenhydrate gesundheitlich beeinträchtigen. Nach zwei ein halb Monaten glutenfreier Ernährung bekam mein Sohn eine schöne Haut, was uns 6 Jahre lang mit Homoöpathie nicht gelang. Ich habe meinen läßtigen Heuschnupfen und die ständigen Völlegefühle und den Blähbauch los. Auch mein Mann hatte positive Veränderungen an sich feststellen können. Er nahm ohne bewusst Diät zu machen 18 Kilo in 9 Monaten ab. Auch seine Rheumatoide Arthritis an den Fingergelenken verschwand und meldete sich bis heute nicht zurück. Seit meiner Ernährungsumstellung habe ich ein großes Verlangen die Ursachen vieler Erkrankungen zu erfahren. Der Wunsch, mir fundierte Kenntnisse anzueignen und mich in diesem Bereich auszubilden wuchs immer weiter an. Ich begann im Jahr 2014, mit einer Ausbildung zur Ernährungsberatung beschäftigte mich durch das Lesen zahlreicher Bücher und Stundien von Professoren, Ernährungswissentschaftlern intensiv mit der Ernährung. In den letzten Jahren bildete ich mich selbst fort, wodurch ich mein angewandtes Wissen erweitert habe und zusätzlich eine Ausbildung als staatlich anerkannte Diabetesberaterin absolvierte. Durch meine Sehnsucht nach wissentschaftlicher Literatur, begriff ich Schritt für Schritt, dass wir von den Medien fehlinformiert werden. Meine Aufgabe als Ernährungscoach sehe ich darin, Ihnen bei der Ernährungsumstellung etwas Sicherheit und Halt zu geben. Sie zu unterstützen und die Überforderung bei der Ernährungsumstellung zu nehmen. Mein Ziel ist, Ihre Zufriedenheit und Ihr Wohlgefühl, mit der zu Ihnen passenden Ernährung.